Завтра ко мне должна прийти моя золовка Ольга. Надо приготовить к чаю малосольную горбушу. Ну любим мы- сладкий чай с соленой рыбкой. Я беру рыбину чищу, мою и разрезаю вдоль хребта на 2 части (по идее нужно взять филе, но я люблю рыбку с косточкой). Так вот рыбу густо натираю солью, посыпаю черным перцем (но лично для себя я еще посыпаю имбирем и корицей). Затем заворачиваю рыбу в чистое полотенчико. И минимум на сутки кладу ее в холодильник. Лишнюю соль полотенце впитает в себя и рыба получается малосольной. Причем чем дольше рыба лежит в полотенце,тем она становится вкусней, так как она немного подвялевается. Теперь у нас есть чем полакомится.